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辣椒炒鸡蛋正宗做法(大厨教你青椒炒蛋的正确做法)

辣椒炒鸡蛋正宗做法(大厨教你青椒炒蛋的正确做法)原料:

青尖椒5个、鸡蛋3只、姜2片、蒜2瓣、盐2克、鸡精1克

大厨教你青椒炒蛋的正确做法,青椒爽口,鸡蛋滑嫩,好吃又下饭


1. 青尖椒洗净对半切开去蒂去籽,切成小块。

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2. 姜切末、蒜切末。

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3. 鸡蛋三只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

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4. 将姜末、蒜末放入锅中小火炒香。

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5. 放入青椒块大火翻炒几下断生。

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6. 将蛋液倒入锅内,中火两面煎熟。

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7. 煎熟后炒散,调入盐和鸡精翻炒入味。

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8. 成品图。

小窍门:

鸡蛋打入碗中先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫,这样炒出来的鸡蛋口感松软更好吃。


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